Fibra en la dieta

La fibra son diversos compuestos de origen vegetal y tienen en común que las enzimas del intestino no pueden digerirlas, además por su capacidad para absorber y retener agua tienen un papel importante en la absorción de sustancias orgánicas e inorgánicas en nuestro cuerpo.

La fibra se fermenta en el intestino grueso y de esta manera la flora intestinal anaerobia del colon la utiliza para su nutrición y crecimiento, una de las sustancias que se produce con la fermentación es de vital importancia en la producción de energía de las células del colon estimulando su crecimiento e inhibiendo el crecimiento de células tumorales. Por sus propiedades y efectos en la fisiología del colon, la fibra debe formar parte de la alimentación normal.